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	<title>Restaurant L&#039;Essentiel Périgueux</title>
	<link>http://restaurant-perigueux.com</link>
	<description>Restaurant gastronomique à Périgueux Dordogne Périgord</description>
	<lastBuildDate>Wed, 21 Jul 2010 13:02:25 +0000</lastBuildDate>
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		<title>fermeture annuelle</title>
		<description><![CDATA[Le restaurant sera fermé du 1er juillet au 13 juillet inclus pour congé.
]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/fermeture-du-restaurant/fermeture-annuelle</link>
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		<title>fermeture hebdomadaire</title>
		<description><![CDATA[Le dimanche et le lundi toute l&#8217;année
]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/fermeture-du-restaurant/fermeture-hebdomadaire</link>
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		<title>C’est le printemps, allez au restaurant !</title>
		<description><![CDATA[Du 21 mars au 21 juin 2010, le Printemps du guide MICHELIN est le rendez-vous gastronomique incontournable : une opération conviviale qui, dès les premiers beaux jours, associe les restaurateurs et les lecteurs du guide MICHELIN. Une occasion à ne pas manquer pour découvrir de nouvelles adresses. 
Mission :Faire découvrir aux lecteurs du guide MICHELIN [...]]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/restaurant-l-essentiel-actualite/c%e2%80%99est-le-printemps-allez-au-restaurant</link>
			</item>
	<item>
		<title>Plaisir d&#8217;offrir</title>
		<description><![CDATA[INSTANT GOURMAND:
Cocktail Maison
Menu Découverte autour de 3 plats, boissons incluses
130€ pour 2 personnes


 
 
INSTANT PLAISIR:
Coupe de champagne
Menu Découverte autour de 4 plats, boissons incluses
170€ pour 2 personnes


 
 
 
INSTANT PRESTIGE:
Coupe de champagne
Menu prestige autour de 5 plats, boissons incluses
276€ pour 2 personnes 
]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/restaurant-l-essentiel-plaisir-doffrir/plaisir-d-offrir-restaurant-l-essentiel</link>
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		<title>Curriculum Vitae</title>
		<description><![CDATA[Eric VIDAL
DIPLOMES
C.A.P. de cuisine acquis le 01/07/1989 
Restaurant « La Toque Blanche »
M. Jean VALANTIN &#8211; 19000 TULLE
BREVET DE MAITRISE acquis le 01/07/1991
Restaurant « La Toque Blanche »
M. Jean VALANTIN &#8211; 19000 TULLE
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Chef de cuisine
Du 1er décembre 2003 au 4 novembre 2004
Hôtel de charme 
La ferme du chozal - 73620 Hauteluce
Chef de cuisine                                                                    
Du [...]]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/c-v/curriculum-vitae</link>
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		<title>Bientôt un nouveau Patio</title>
		<description><![CDATA[
]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/restaurant-l-essentiel-actualite/restaurant-bientot-un-nouveau-patio</link>
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		<title>Revue de Presse</title>
		<description><![CDATA[Ils ont parlé de L&#8217;Essentiel&#8230;

]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/revue-de-presse-restaurant-perigueux/revue-de-presse-restaurant-perigueux</link>
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	<item>
		<title>Carte des Vins</title>
		<description><![CDATA[








Millésimes
Désignations
75cl
50cl
37,5cl








Vins moelleux et liquoreux








2001
Tokay Pinot Gris Vend Tardives, Dom Frick


36€


2005
Coteaux de l’Aubance Victor Lebreton
27€




2003
Coteaux du Layon Château Pierre Bise

35€



2002/04
Sauternes Château Fontebride
48€




2005
Sauternes Château Fontebride


26€


2002
Banyuls blanc Domaine Piétri Géraud cuvée J.Géraud
31€




2001
Saussignac Château Richard

36€



2001
Monbazillac Cuvée Abbaye Dom de l’Ancienne cure

36€









Les  Champagnes









Louis Roederer Brut Premier
75€




2002
Louis Roederer Cristal
180€




2000
Dom Pérignon
180€





Gosset Excellence à Aÿ sur Marne
60€





Gosset &#171;&#160;Grande Réserve&#160;&#187;
70€





R de Ruinart à [...]]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/restaurant-l-essentiel-carte-des-vins/restaurant-l-essentiel-carte-des-vins</link>
			</item>
	<item>
		<title>Carte du restaurant</title>
		<description><![CDATA[




À la Carte









Les Entrées









Girolles du Pays juste saisies au beurre sur une tranche de foie gras de canard poêlé, d’autres en fin velouté au jus de persil et truffe d’été.                                

24€



Homard bleu rôti à l’huile d’olive, un ragoût de légumes  aux pieds de cochon, les sucs des carapaces en émulsion. (supp menu19€)


35€




Huîtres Gillardeau en fine gelée [...]]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/gastronomie-perigourdine-a-la-carte/restaurant-l-essentiel-a-la-carte</link>
			</item>
	<item>
		<title>Les Menus</title>
		<description><![CDATA[




Formule de l’essentiel : 25 €



Servi uniquement le midi, en semaine, sauf jours fériés


Pour le déjeuner nous vous proposons notre formule au choix dans la carte


Entrée et dessert ou Plat et dessert



***








Menu “Gourmand” à 37 €



Au choix à la carte


Une entrée, un poisson ou une viande, un dessert.



***








Menu “Plaisir” à 52 €




Accord mets et vins [...]]]></description>
		<link>http://restaurant-perigueux.com/les-menus-restaurant-perigueux/les-menus-restaurant-gastronomique</link>
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